台北花店-巴黎最負盛名的四家花店

台北花店-巴黎最負盛名的四家花店
如果我們去荷蘭鮮花拍賣行台北花店（FloraHolland）去看看就知道節日效應非同凡響。那裏是荷蘭的花卉市場，被譽爲“花卉産業的華爾街”。每當花卉銷量和價格成倍增長時，紅色玫瑰永遠是其中最受寵愛的對象。而高端花藝界的花藝師，也是紅玫瑰的忠實擁護者。他們和普通花藝師比較起來，也許在于他們並不只鍾愛這一種。事實上，許多花卉品種能夠從微妙的角度，去揭示人類各種感情的變化。這是一種甜言蜜語的藝術，充滿了浪漫情調。

這是一位花束巧匠。在他的店鋪中，我們的好奇心迅速地膨脹了起來。在這個地方，那些愛美主義的花匠們，正在互相傾訴心中的秘密構思。

這裏，沒有主人所厭惡的圓形花束或概念花束，只有能抱滿懷的大捧花束，用樹枝和大葉片來襯托，充滿一種經過精雕細刻後的田野氣息。無論何時，這個男人都沒有忘記自己身爲手工藝術家的原則。

他說：“只有親眼所見，我才會買下准備做花束的鮮花。這就是爲什麽，我每天早上都要跑一趟漢吉斯（Rungis）鮮貨批發市場。”

他特別鍾愛那些季節性的花卉，認爲這些花卉是他孩童記憶的影射。“我喜歡繡球花，喜歡滿花的枝莖，喜歡丁香花、梨樹花和櫻桃樹花。”他說：“最好的選擇，是時令花卉做成的美麗花束，如郁金香、銀蓮花、風信子等等。這世上其實有非常多的浪漫花卉。”

這家小花店以鼠灰色爲基調，用穆拉諾島（Murano）的鏡子和喜鵲標本來作裝飾。

在大冬天裏，這家店鋪洋溢著花香，有丁香花、溫室玫瑰花、苔薔薇、香豌豆，還有牡丹。“我們的感覺，就仿佛身處在童年時期的****中一般。”厄瑪努爾（Emmanuel）和克裏斯托弗（Christophe）如是說。他們搭配及組合著各種花的小球莖，使花束的顔色和香氣更加和諧美麗。

在這家花店的價目表上，20%是節令性花卉，80%是玫瑰花。這個比例是非常理想的。台北花店我們所看到的及所聞到的所有鮮花，每一個品種，都是克裏斯托弗精心挑選的，從法蘭西島上的小花農們家中，一株一株地選出的。這裏有粉香銀蓮花，以丁香花葉爲底襯，有芳香白色D?nner（晚餐）玫瑰，以同爲白色的香豌豆花葉環繞著。

這個店鋪，于1870年由亞曆山特•薩伐爾（Alexandre Savard) 創辦，又于1978年被亨利•莫裏哀（Henri Mouli ）所收購，如今，他的兒子朱裏安（Julien）是他的助理。

店鋪正好坐落在國民議會大會堂（l Assembl e Nationale）後面，它的客戶有外交大使、各級部長及藝術影視界的大腕們。朱裏安解釋道：“進入我們店鋪的客人們，隨意由我們的店員進行導購。我們對待每一位客人都是一樣的。客人轉了四分之一圈，我們就會上前去招呼。如果這些客人有一位想要300朵白玫瑰，那麽我的倉庫就立刻會有300朵白玫瑰。”

無論你是著名人士、政治家，還是平民，都有權利享受這家店的獨特手藝。他們的花束不吝于材料，是用了數十種山茶花、上千朵繡球花朵和其他大樹枝來修飾的。這些大樹枝，是每個星期，莫裏哀的家人從布列塔尼地區（Bretagne)采摘過來的。此外，還有銀蓮花花束和紅色郁金香花束。

這是巴黎至今存活下來的最古老的花卉店，于1845年由儒勒•拉索姆（Jules Lachaume）創建，在它的編年史，滿頁都是各種轶事趣聞。比如，馬塞爾•普魯斯特（Marcel Proust）每天早上來這裏收集一種卡特蘭（Cattleya）蘭花，然後炫耀般地把它佩戴在扣眼上。

1970年，GluseppinaCallegart 收購了這間店鋪，如今是她的孫女們——史蒂芬妮（S phanie）和卡洛琳（Caroline）在這裏店鋪中爲巴黎的名花店台北流們提供鮮花花束。這個店鋪剛從皇家街（Rue Royale）搬出，搬到Faubourg-Saint-Honor 街。

她們的特長是：在超過一米長的樹枝上安放大朵的鮮花，以及“春天（Printemps）”花籃。這些花籃用各種大小和粗細的藤柳編成。“我們有自己的手藝，比如，把花枝從荊棘條上取下的某種方式，把花插入花瓶中的某種技巧。”在鮮花開放旺季時，這姐妹倆優先收購來自法蘭西島(Ile-deFrance) 的園藝師們的鮮花，她們解釋說：“他們的花朵並不是標准尺寸的，而是擁有比別人更多的特點。”